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白菜拌粉丝独家

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白菜拌粉丝的做法

1张图片

““白菜””

食材明细

主料

白菜半颗
龙口粉丝 1把

辅料

食用油 2勺
干红辣椒 8个
花椒粒 20粒
蒜蓉适量
生抽 1勺
香醋 1勺

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

白菜拌粉丝的做法步骤

1
龙口粉丝提前泡软。
2
准备白菜半颗。
3
顶刀竖切成丝。
4
将白菜丝装入盆中加入半勺食盐腌出水分。
5
粉丝用剪刀剪短。
6
放锅中烧水焯烫。
7
过凉水后沥干水分。
8
被腌过的包菜丝用清水洗去盐分。
9
挤干水分后装盘。
10
剪短的粉丝也装盘。
11
盘中加入干辣椒、花椒粒和蒜蓉。
12
起锅烧油。
13
将热油瀮入盘中，激香干辣椒等香料。
14
加入半勺食盐。
15
加入1勺生抽。
16
加入1勺香醋。
17
搅拌均匀。
18
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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