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有颜值、好味道的金汤白菜

有颜值、好味道的金汤白菜的做法

5张图片

“对爱美、怕胖的我来说，这道菜实在是太和我意了，美味又减脂，颜值长在了我的审美上，红黄相间，色泽鲜亮，清甜鲜美，寓意美好，爱了爱了。”

食材明细

主料

有机白菜 半颗

辅料

火腿 2片
葱 1段
淀粉 1勺

调料

家乐金汤花胶鸡火锅底料 半袋

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

金汤白菜的做法步骤

1
有机白菜掰成一片一片的，淡盐水浸泡15分钟，洗净控水。把白菜纵切成条，这样切成菜整齐漂亮。
2
火腿切丁。
3
葱切葱花。
4
准备金汤花胶鸡火锅底料，只用半包主料包。没有料包切几块南瓜，去皮蒸熟碾碎，加水加调料熬成金汤。
5
锅中添水，加一勺盐，水开放白菜，再开捞出。
6
锅中添一碗水，倒半袋金汤花胶鸡火锅底料，小火化开。
7
放入火腿丁，煮开锅。
8
加小半碗水淀粉，让汤汁浓稠。
9
放入白菜，水开煮四五分钟。
10
待水快干，汤汁变浓稠，撒葱花，搅匀出锅。
11
黄亮亮、金灿灿的汤汁，鲜嫩嫩的白菜，点缀红宝石般的火腿，清新养眼、淡雅鲜香、清甜爽口。
12
有颜值、有味道。
13
精致美味，软糯清甜。
14
色泽金黄，汤汁浓郁，汤汤水水，暖身暖胃。

小窍门

南瓜金汤制作方法:选用板栗南瓜，汤色金黄好看。南瓜去皮切片，隔水蒸至软烂，用料理机打成细腻的南瓜泥，热锅爆香洋葱蒜末，加入清水或者高汤，倒入南瓜泥，烧开后筛网过滤杂质。再倒回锅中，加入蚝油等调味，煮至汤汁浓稠。

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使用的厨具：炒锅

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