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醋溜西葫芦

醋溜西葫芦的做法

2张图片

“清脆爽口，营养美味。”

食材明细

主料

西葫芦 1个

辅料

蒜 2瓣
小葱 1根
干辣椒 2个

调料

味达美清香米醋 3勺
盐 1勺
蔬之鲜 半勺

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

醋溜西葫芦的做法步骤

1
西葫芦选细长的，手感沉、水分充足，颜色翠绿，并且上面带有小绒毛的，更新鲜。清洗干净后去掉头尾，切成四瓣，去瓤，嫩的可直接吃。再把西葫芦切成片。
2
葱蒜切碎，辣椒剪成段。喜欢吃辣的多放几个干辣椒。
3
热锅凉油，油热放入葱蒜、干辣椒，炒出香味。
4
放入西葫芦，炒一两分钟，炒至西葫芦七八成熟。
5
加入3勺米醋、1勺盐，醋和盐可根据自家口味添减。大火翻炒数分钟。如果觉得不熟，可以稍微加一点点水，盖上盖子焖一下，翻炒收汁。
6
酸香美味，香辣开胃。
7
西葫芦不仅富含蛋白质，各种维生素和矿物质，尤其是钙的含量很高，还拥有汁水多的特点，生津止渴，润泽肌肤，脂肪含量很低，具有减肥的功效。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

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