菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

豆腐鱼头煲

爱煮也爱吃

豆腐鱼头煲的做法

1张图片

“好久没更新了，因为厨房漏水，好久没做饭😄，本来想做砂锅鱼头煲，家里没有砂锅只有用不锈钢的锅来代替😄

喜欢吃鱼，最喜欢吃鱼头，本来想做剁椒鱼头，为了不吃辣的家人考虑就做了这个不辣的豆腐鱼头煲！吃了2大碗米饭，真的好香！”

食材明细

主料

鱼头适量

辅料

豆腐适量
白萝卜 适量
芹菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
洋葱适量
腊肉适量

调料

盐适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
白胡椒 适量
生粉适量

葱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐鱼头煲的做法步骤

1
腌制鱼头:生抽，生粉，料酒和盐还有胡椒粉，葱姜。
2
腌好的鱼头。
3
热锅放油放盐，放鱼头下去煎。
4
煎好的鱼头。
5
放开水煮15分钟。
6
另外预备一个锅，放腊肉炒香再放白萝卜下去炒。
7
放蒜头和芹菜。
8
放少量水煮开。
9
在不锈钢的锅底放盐葱和葱段还有煎好的豆腐。
10
再将腊肉萝卜倒进不锈钢的锅里。
11
煮了15分钟的鱼头汤。
12
姜鱼头和汤倒进不锈钢的锅。
13
面上放芹菜。
14
开火煮8分钟。
15
我比较喜欢吃芹菜，所以放了很多芹菜😄
16
直接可以吃了。

小窍门

如果🈶️砂锅就更加完美，能吃辣的可以放辣椒。

来自美食天下爱煮也爱吃的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

豆腐鱼头煲的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜