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嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法

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软嫩入味,拌米饭太香了。

食材明细

主料
辅料
调料

酱油炒蛋的做法步骤

  • 嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入碗中,加入半勺生姜粉,1勺食用油,半勺盐,用筷子打成液。
  • 嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤:2
    2
    葱切葱花。
  • 嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤:3
    3
    调个料汁,生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖半勺、辣椒酱1勺,料酒半勺,干淀粉1勺,搅均匀,加入大约同等量的水。
  • 嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,油比平时要多一些,油热倒入鸡蛋,炒成大块盛出。
  • 嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤:5
    5
    用锅里剩余的油炒葱花,加1勺花椒粉提味。
  • 嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤:6
    6
    炒出香味后,将料汁倒入,改中小火,炒出醋香。
  • 嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤:7
    7
    倒入鸡蛋,大火翻炒均匀。
  • 嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤:8
    8
    放入小米辣,炒匀出锅。小米辣是点缀,可不放。
  • 嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤:9
    9
    鲜香嫩滑,美味下饭。
  • 嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤:10
    10
    炒的时候留点汤汁拌饭,美味。
  • 嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤:11
    11
    做起来吧。
来自 美食天下 和月香 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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