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清蒸海鱼 首发

馋嘴侬侬
清蒸海鱼的做法

  3张图片

食材明细

主料
调料

清蒸海鱼的做法步骤

  • 清蒸海鱼的做法步骤：1
    1
    准备所需食材。
  • 清蒸海鱼的做法步骤：2
    2
    小葱、姜和小米辣洗净，葱白切段，葱绿切葱丝，姜切成姜丝，小米辣切成圈。
  • 清蒸海鱼的做法步骤：3
    3
    鱼洗净，去掉鳞片和内脏，在身上十字刀，盘底放上一半的姜丝，把鱼放在上面，把姜丝，小米辣放到鱼的身上。
  • 清蒸海鱼的做法步骤：4
    4
    锅内放水，大火烧开，把鱼放进去隔水蒸，中大火蒸15~20分钟。
  • 清蒸海鱼的做法步骤：5
    5
    鱼熟了，取出来倒掉多余的汁水，把葱丝放到鱼身上，淋上生抽或者蒸鱼豉油，油加热之后，趁热淋到鱼身上。

小窍门

蒸鱼要等水来开了之后再蒸，这样蒸出来的鱼肉才鲜嫩。
来自 美食天下 馋嘴侬侬 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

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