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家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法

  4张图片

非常简单的家常做法,一条黑鱼、一包酸菜鱼料包,简单两步轻松搞定!自己做的酸菜鱼料多实惠超满足,鱼片一次吃到爽~

食材明细

主料
  • 黑鱼 1条
  • 酸菜鱼调料 1包
辅料
调料

家常版酸菜鱼的做法步骤

  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:1
    1
    首先把鱼片、鱼骨清洗干净。(黑鱼在购买的时候,店家就给处理了,回来仔细清洗即可。)
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:2
    2
    用厨房纸搽干鱼片的水分。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:3
    3
    撒上少许盐腌渍少许。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:4
    4
    淀粉+蛋白搅拌均匀。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:5
    5
    分两次加入鱼片内抓匀。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:6
    6
    一定要每一片鱼片都均匀的挂上淀粉糊。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:7
    7
    起锅下猪肉融化成液体,下鱼骨煎至两面金黄。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:8
    8
    再加入姜片煎香。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:9
    9
    注入开水,把汤水煮沸。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:10
    10
    盖上盖子,调成中小火把汤水熬出白汤。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:11
    11
    关火,倒入小盆内备用。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:12
    12
    再次下少许猪油热锅,倒入酸菜跟料包炒香。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:13
    13
    倒入少许啤酒煮沸。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:14
    14
    倒入备好的鱼骨汤,汤水煮沸。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:15
    15
    一片一片下入鱼片。
  • 家常版酸菜鱼,简单两步就搞定!的做法步骤:16
    16
    撒上葱花,煮个2-3分钟就可以开吃了。

小窍门

1.鱼片要一片一片下入,不要一下全部倒进去。
2.料包可以根据个人喜好购买。
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使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜  

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