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宫保鸡丁

黑布朗
宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤：1
    1
    先炸花生米，凉油入锅，倒入生花生米
  • 宫保鸡丁的做法步骤：2
    2
    小火，用铲子不时地翻炒，使其受热均匀
  • 宫保鸡丁的做法步骤：3
    3
    炒制花生米变色，皮开裂时控油
  • 宫保鸡丁的做法步骤：4
    4
    盛入容器中，稍凉时撒少许盐拌匀
  • 宫保鸡丁的做法步骤：5
    5
    拌匀即可
  • 宫保鸡丁的做法步骤：6
    6
    鸡肉切块，黄瓜，胡萝卜切丁;炸花生米一小碟，干辣椒，花椒，葱姜蒜粒;将白醋，酱油，一大匙糖，少许盐和淀粉调成料汁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：7
    7
    鸡肉粒中加入酱油，盐，淀粉
  • 宫保鸡丁的做法步骤：8
    8
    抓匀腌制半个小时
  • 宫保鸡丁的做法步骤：9
    9
    鸡肉粒中加入酱油，盐，淀粉
  • 宫保鸡丁的做法步骤：10
    10
    锅中热油，放入干辣椒，花椒，葱姜蒜粒煸香，捞出花椒
  • 宫保鸡丁的做法步骤：11
    11
    放入鸡肉，划散
  • 宫保鸡丁的做法步骤：12
    12
    大火翻炒均匀
  • 宫保鸡丁的做法步骤：13
    13
    加入黄瓜丁和胡萝卜丁
  • 宫保鸡丁的做法步骤：14
    14
    翻炒均匀
  • 宫保鸡丁的做法步骤：15
    15
    淋入调好的料汁勾芡
  • 宫保鸡丁的做法步骤：16
    16
    翻炒均匀
  • 宫保鸡丁的做法步骤：17
    17
    加入炸花生米
  • 宫保鸡丁的做法步骤：18
    18
    大火翻炒后立马出锅
  • 宫保鸡丁的做法步骤：19
    19
    盛入铺了生菜叶的盘子中。
来自 美食天下 黑布朗 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   孕妇   川菜   学生  

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