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腊肉炒冬笋的做法

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现在冬笋已上市,上次朋友送了几包水煮冬笋片,我家先生可喜欢吃,十月腊了些腊肉,放点腊肉一炒,快手又好吃,值得试试!

食材明细

主料
  • 腊肉 1小块
  • 水煮冬笋片 1包
辅料
调料
  • 少许
  • 六月鲜轻盐昆布酱油 少许

腊肉炒冬笋的做法步骤

  • 腊肉炒冬笋的做法步骤:1
    1
    食材同框。
  • 腊肉炒冬笋的做法步骤:2
    2
    锅里放油烧热,放入洋葱丝爆炒,炒至变软。
  • 腊肉炒冬笋的做法步骤:3
    3
    放入腊肉略炒一下。
  • 腊肉炒冬笋的做法步骤:4
    4
    倒入适量开水烧一分钟左右。
  • 腊肉炒冬笋的做法步骤:5
    5
    下入切片的青红椒翻炒均匀后,烧3分钟左右。
  • 腊肉炒冬笋的做法步骤:6
    6
    倒入水煮冬笋片翻炒一下。
  • 腊肉炒冬笋的做法步骤:7
    7
    再倒入适量开水烧一会儿。
  • 腊肉炒冬笋的做法步骤:8
    8
    加入少许盐炒匀后烧1分钟左右。
  • 腊肉炒冬笋的做法步骤:9
    9
    最后倒入少许六月鲜轻盐昆布酱油炒匀即可。
  • 腊肉炒冬笋的做法步骤:10
    10
    盛盘开吃喽。
  • 腊肉炒冬笋的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

水煮冬笋是熟的,最后放,稍微烧一会即可。如果是新鲜的,就要放开水里焯一下,再炒,否则会涩涩的,不好吃。我晒的腊肉不咸,所有加了少许盐,如果咸的话就看自己口味了。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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