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干煸辣子鸡 首发

英英菜谱
干煸辣子鸡的做法

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食材明细

主料
调料

干煸辣子鸡的做法步骤

  • 干煸辣子鸡的做法步骤：1
    1
    半只鸡洗净。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤：2
    2
    鸡控去水分，剁成两厘米见方的小块，备葱姜蒜，干辣椒、花椒。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤：3
    3
    放料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤：4
    4
    坐锅入油，烧至七八成热下鸡块中火炸至。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤：5
    5
    炸至鸡块刚熟，呈金黄色捞出。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤：6
    6
    另起一锅坐上火，烧热后方干辣子、花椒，小火煸香。再放葱姜蒜。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤：7
    7
    下入炸糕的鸡块，放盐、糖。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤：8
    8
    炒匀后放味精，颠翻出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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