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干煸辣子鸡的做法

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食材明细

主料
调料

干煸辣子鸡的做法步骤

  • 干煸辣子鸡的做法步骤:1
    1
    半只鸡洗净。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤:2
    2
    鸡控去水分,剁成两厘米见方的小块,备葱姜蒜,干辣椒、花椒。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤:3
    3
    放料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤:4
    4
    坐锅入油,烧至七八成热下鸡块中火炸至。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤:5
    5
    炸至鸡块刚熟,呈金黄色捞出。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤:6
    6
    另起一锅坐上火,烧热后方干辣子、花椒,小火煸香。再放葱姜蒜。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤:7
    7
    下入炸糕的鸡块,放盐、糖。
  • 干煸辣子鸡的做法步骤:8
    8
    炒匀后放味精,颠翻出锅。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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