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辣子鸡丁独家

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辣子鸡丁的做法

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食材明细

主料

琵琶腿 3个
青椒 1个
红椒 1个

腌料：

胡椒粉 半勺
食盐半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺

调料

食用油 100ml
生抽 1勺
耗油 1勺
鸡精半勺
白砂糖 1勺

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

辣子鸡丁的做法步骤

1
准备食材：鸡腿，青红椒。
2
鸡腿去骨。
3
切成小丁装入盘中，加入食盐。
4
加入胡椒粉。
5
加入鸡精。
6
加入生抽。
7
加入蚝油。
8
抓拌均匀腌制10分钟。
9
起锅烧油。
10
下入鸡丁炸制。
11
炸至金黄捞出。
12
准备葱姜蒜末。
13
青红椒切丁。
14
起锅烧油。
15
下入葱姜蒜末炒香。
16
下入鸡丁翻炒。
17
下入青红椒翻炒。
18
加入适量食盐。
19
加入白砂糖。
20
加入生抽。
21
加入耗油。
22
加入花椒油。
23
加入十三香。
24
翻炒均匀出锅。
25
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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