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香煎羊排

美食妃英理

香煎羊排的做法

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“我今天分享的香煎羊排也用到了一些西式的调料，这样处理的羊排不会有过重的膻味儿，跟我们日常吃的羊肉，孜然，辣椒粉金牌组合有很大区别，口味偏西式一点，我搭配了土豆和小番茄做配菜，这样一份羊排不仅好吃，能量也是够的，特别适合营造烛光晚餐的氛围感！”

食材明细

主料

羊排 4块
小番茄 适量
土豆 1个

辅料

海盐适量
黑胡椒粒 适量
迷迭香 少量
百里香 少量
黄油 1小块

调料

锅具宜盾普多功能锅

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香煎羊排的做法步骤

1
准备羊排，肥瘦相间为宜，用清水反复冲洗干净，厨房纸吸干表面水分。
2
在羊排两面研磨适量海盐和黑胡椒粒，腌制半小时以上。
3
来准备一些配菜，我用的是小番茄和土豆，土豆切块，也可以用其他蔬菜，比如芦笋之类的，适合煎着吃的蔬菜。
4
宜盾普多功能锅安装平盘（煎盘），表面刷一层薄油。
5
选择煎烤功能，调节右侧旋钮选择功率，1600W，预热两分钟将羊排平铺在锅中，羊油多的一面先受热，底面煎至变色翻面。
6
两面煎至变色后倒入一块黄油。
7
同时把蔬菜下锅煎，羊排出了油，用来煎蔬菜特别好。
8
羊排不时翻面，大约煎五分钟就熟了，蔬菜也熟了，在羊排表面撒适量迷迭香和百里香调味，两面再煎一分钟。
9
出锅摆盘，直接吃都很好吃，或者搭配一些黑椒酱，羊肉很嫩不柴，小朋友也能吃。

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使用的厨具：其他

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