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【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨

水煮饺
【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡腿臻磨的做法步骤

  • 【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨的做法步骤：1
    1
    1鸡腿剁成块（买时商家给剁的）洗净
  • 【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨的做法步骤：2
    2
    2锅放水，放鸡腿肉煮开1分钟，目的去除鸡腿肉的血沫和杂质
  • 【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨的做法步骤：3
    3
    3焯好后捞出装盘备用
  • 【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨的做法步骤：4
    4
    4臻磨滑子蘑用水泡发半天
  • 【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨的做法步骤：5
    5
    5泡好后洗净，攥干，放入容器中
  • 【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨的做法步骤：6
    6
    6锅放油放鸡腿肉炒
  • 【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨的做法步骤：7
    7
    7放八角圆葱大蒜姜片继续煸炒几下
  • 【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨的做法步骤：8
    8
    8然后再倒入料酒酱油十三香盐炒几下
  • 【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨的做法步骤：9
    9
    9放蘑菇炒几下
  • 【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨的做法步骤：10
    10
    10加水没过鸡肉蘑菇就行，大火烧开，小火炖15分钟放味精出锅。

小窍门

大葱没有了，用圆葱代替了
来自 美食天下 水煮饺 的作品
使用的厨具：炒锅
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