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蕨菜炒家乡腊肉

君轩sslc
蕨菜炒家乡腊肉的做法

  1张图片

“蕨菜是一种野菜，很天然，又美味，加上自制的腊肉，那种独特的味道让人回味！”

食材明细

主料
辅料
配料

蕨菜炒腊肉的做法步骤

  • 1
    先洗净蕨菜，扮成小断腊肉切成长条片状，少许．尖椒，大蒜头切碎，生姜两片，备用
  • 2
    大火放入油，先爆炒尖椒，生姜，大蒜头，再放入腊肉翻炒片刻，放入蕨菜爆炒
  • 3
    放入少许料酒，盐，不要过多，因腊肉有咸味．翻炒三至五分钟，加入少许水，烧开加入少量鸡精，立马出锅．

小窍门

蕨菜有点涩，也可以先用水焯一下，去涩．
来自 美食天下 君轩sslc 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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