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金玉满堂

东古美食厨房

金玉满堂的做法

2张图片

“眨眨眼、今天算是过完春节了！
今年的年夜饭你吃了什么？
有一道菜让我流连忘返
火腿的香气搭上蔬菜的清新
色香味俱全、下饭简直一流！”

食材明细

主料

小南瓜 一个
火腿半条
腊肠半条
玉米 140g
豌豆 100g
胡萝卜 半根
西蓝花 半个

调料

东古一品鲜酱油 2匙
东古一品鲜鸡精 一匙
白砂糖 一勺
胡椒粉 一勺

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

金玉满堂的做法步骤

1
萝卜、火腿、腊肠切丁西兰花切小块。
2
起锅烧油，倒入火腿腊肠丁炒出香味，再倒入玉米青豆胡萝卜、翻炒均匀。
3
加入一小勺鸡精、白糖和胡椒粉，一勺一品鲜酱油。翻炒一分钟左右，最后倒入小半碗淀粉水大火收汁。
4
起锅烧水，整个金瓜一起蒸，上汽蒸15分钟。
5
把蒸软的金瓜取出放凉，再把西兰花焯水一下，在金瓜的顶用小刀开一个口出来，把金瓜内部的籽挖空。
6
最后把炒好的丁丁倒入南瓜里面即可。

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使用的厨具：平底锅

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