菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

儿童春季补钙家常菜豌豆炒牛肉粒❗️提高免疫力又长个

阳春白雪小食光

儿童春季补钙家常菜豌豆炒牛肉粒❗️提高免疫力又长个的做法

6张图片

“牛肉中有丰富的优质蛋白质，新鲜豌豆含有维生素和膳食纤维，和牛肉一起搭配，可提高孩子机体代谢，增强免疫力，促进身体发育生长。”

食材明细

主料

牛里脊 200g
鲜豌豆 300g
胡萝卜 1段

辅料

大蒜 2瓣

调料

盐少许
糖 2g
白胡椒粉 2g
玉米淀粉 1勺
六月鲜10克轻盐酱油 2勺

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

豌豆炒牛肉粒的做法步骤

1
准备主要食材：新鲜豌豆去皮剥出来，胡萝卜，牛里脊肉，大蒜。
2
胡萝卜和牛肉切丁，大蒜切片。
3
牛里脊肉切丁后用清水浸泡10分钟，反复清洗几遍，去除血水可去腥。
4
牛肉中加入盐，糖，白胡椒粉，六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油2勺。
5
一勺玉米淀粉，抓拌均匀。
6
最后放两勺食用油锁住淀粉，腌制十分钟。
7
锅中放适量清水，加一勺盐和几滴油，水开后把豌豆和胡萝卜丁放进去焯水五分钟，捞出来备用。
8
锅中放适量油，油温六成热放牛肉丁滑炒，完全变色后盛出来。
9
锅中留少许底油，蒜片炸出香味。
10
放胡萝卜豌豆粒翻炒，加少许水，放丁点盐大火烧1-2分钟。
11
加入牛肉丁翻炒半分钟，出锅前加1克白糖，关火。
12
一份豌豆炒牛肉粒制作完成。
13
营养丰富，提高免疫力。

小窍门

1.豌豆建议买新鲜的，口感好，容易熟。
2.牛肉选择牛里脊或者筋膜少的腿肉，容易咀嚼。
3.牛肉提前泡出血水可去腥。

来自美食天下阳春白雪小食光的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

豌豆炒牛肉粒的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜

热门推荐