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家常菜
酸辣爽脆豆芽菜
厨色
1张图片
“
清香爽脆的豆芽菜,一大盘上桌秒光盘,加了胡萝卜和青辣椒,颜值提升了,营养也丰富了。
”
食材明细
主料
豆芽菜
400克
辅料
胡萝卜
1棵
青椒
1个
葱
1段
食用油
2勺
调料
醋
3勺
生抽酱油
2勺
盐
3克
白糖
半勺
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸辣爽脆豆芽菜的做法步骤
1
食材准备好。
2
豆芽菜去掉根部,清洗干净,控干水分。
3
胡萝卜和青椒切丝,葱切片。
4
起油锅放入食用油,油热后放入胡萝卜丝翻炒断生。
5
放入豆芽菜翻炒。
6
放入葱片增香。
7
烹入醋和酱油提味。
8
放入白糖中和味道。
9
翻炒一分钟。
10
放入青椒翻炒。
11
按自己口味添加盐调味。
12
快速翻拌,青椒断生即可关火出锅。
13
装盘食用。
小窍门
豆芽菜和青椒不宜长时间炒制,以免影响爽脆的口感。
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厨色
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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