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金针菇培根卷

金针菇培根卷的做法

4张图片

“女儿要吃金针菇培根卷，那还能说什么?做呗！以前我都是放烤箱里做的，这次不想开烤箱，用平底锅，倒也不错。”

食材明细

主料

培根 4片
金针菇 半捆

辅料

洋葱适量
生姜适量
小葱适量

调料

白砂糖 1小勺
味达美臻品蚝油 1大勺
六月鲜特级酱油 1大勺
味达美臻品料酒 1大勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

金针菇培根卷的做法步骤

1
调味料集合，用量在材料表中有说明，但还得根据自己口味进行调整。
2
食材集合，金针菇切去根部，撕成小捆，清洗干净；洋葱、生姜、小葱均切成粗末。
3
培根从中间一切为二，取半片培根，中间放上金针菇，金针菇的量随意，但以培根片能卷起为准，卷好后用牙签固定。
4
平底锅下少许油（不粘锅可不放油），将培根卷两面煎一煎，煎到上色。
5
将洋葱末、生姜末、小葱末下入锅中。
6
加1小勺白砂糖，1大勺味达美臻品蚝油
7
再加1大勺六月鲜特级酱油
8
还有1大勺味达美臻品料酒去腥
9
再加少许开水煮沸，大火收汁，出锅前抽去牙签，码入盘中即成。

小窍门

①调味根据自己口味调整。
②如用烤箱制作，可先把料汁调好，烤盘垫锡纸，培根卷表面刷料汁，200℃上下火烤25分钟，中间可翻面再刷一次料汁。

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使用的厨具：平底锅

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