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何小侠咖喱牛排

人可何222
何小侠咖喱牛排的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 牛链排 6支
辅料

咖喱牛排的做法步骤

  • 何小侠咖喱牛排的做法步骤：1
    1
    新鲜牛链排冷水下锅，放入少许姜片，料酒。煮开。
  • 何小侠咖喱牛排的做法步骤：2
    2
    洗净，晾干备用。
  • 何小侠咖喱牛排的做法步骤：3
    3
    热锅凉油下入芝麻油，姜片爆香，炸至姜片变金黄。
  • 何小侠咖喱牛排的做法步骤：4
    4
    倒入牛排，加入：八角，香茅，香叶，桂皮炒至水份完全干，牛排稍微变金黄，然后加入花生酱和味极鲜拌炒均匀后，加入一瓶福建老酒，少许开水，再加入咖喱粉和黑胡椒酱煮开，放入10颗冰糖。
  • 何小侠咖喱牛排的做法步骤：5
    5
    用上这些，香料用量在上面。
  • 何小侠咖喱牛排的做法步骤：6
    6
    加入少许盐，味精，蚝油，煮开试下味道。
  • 何小侠咖喱牛排的做法步骤：7
    7
    倒入高压锅上汽后大火转中火压18分钟。
  • 何小侠咖喱牛排的做法步骤：8
    8
    出锅，刚刚好脱骨，香喷喷，嘛萨！

小窍门

高压锅底要垫个竹篱，防止贴底！
来自 美食天下 人可何222 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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