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炒腊猪脸独家

炒腊猪脸的做法

1张图片

食材明细

主料

腊猪脸 半只
蒜台适量

调料

盐适量
糖适量

其他口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

炒腊猪脸的做法步骤

1
腊猪脸先用喷火枪或炉火烧一下猪毛，刷洗干净再用水煮熟，蒸熟也可。因为大部分腊肉制品都比较咸，所以用煮更好。
2
腊猪脸里有一些碎小骨头剃干净，切成薄厚均匀大片。
3
炒腊猪脸搭配上蒜台很是提味，把蒜台切成段。
4
炒锅加热，倒入适量油。
5
因为腊猪脸咸，而蒜台又不易入味，所以先炒一下蒜台，使其断生。
6
加少许盐调味。
7
先盛出蒜台。
8
再将腊猪脸倒入锅中。
9
加一点糖会有很好的调味效果。
10
将蒜台再倒回锅中适度翻炒。
11
腊肉和蒜台真是绝佳搭配啊！

来自美食天下 Magic叮咚的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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