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山药蒸肉饼

山药蒸肉饼的做法

1张图片

“非常鲜美的汽水肉。”

食材明细

主料

猪肉适量
山药适量
香菇 3朵
鸡蛋 2个

辅料

姜末适量
葱适量
枸杞适量

调料

盐适量
生抽适量
黄酒适量
淀粉适量
葱姜水 适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

山药蒸肉饼的做法步骤

1
准备食材：偏瘦的肉，铁棍山药，香菇。将其剁碎。
2
准备一碗葱姜水，将肉末、姜末、山药和香菇里加入生抽、黄酒、胡椒粉、生粉、盐和葱姜水用筷子朝一个方向搅拌强劲，然后用勺按压出一个鸟巢状，中间打入一个鸡蛋。
3
上蒸锅蒸至鸡蛋定型，加入水和枸杞，继续蒸至肉末熟透，最后撒上葱花。
4
肉末口感极其爽滑可口，小朋友一下干了一碗！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：蒸锅

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