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糯米狮子头

贝贝家68
糯米狮子头的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

糯米狮子头的做法步骤

  • 糯米狮子头的做法步骤：1
    1
    糯米泡20分钟，洗净，蒸熟，等冷了再使用。
  • 糯米狮子头的做法步骤：2
    2
    五花肉洗净，切快，沥干水。
  • 糯米狮子头的做法步骤：3
    3
    绞肉机绞碎。
  • 糯米狮子头的做法步骤：4
    4
    加盐，糖，鸡精，料酒，生抽（安自己的口味加料）。
  • 糯米狮子头的做法步骤：5
    5
    加糯米搅拌。
  • 糯米狮子头的做法步骤：6
    6
    鸡蛋打撒。
  • 糯米狮子头的做法步骤：7
    7
    生粉。
  • 糯米狮子头的做法步骤：8
    8
    先放鸡蛋里再放生粉里裹一层，放入油锅炸至金黄色。
  • 糯米狮子头的做法步骤：9
    9
    取出。
  • 糯米狮子头的做法步骤：10
    10
    冰糖放油锅里烧热。
  • 糯米狮子头的做法步骤：11
    11
    烧至融化。
  • 糯米狮子头的做法步骤：12
    12
    放入炸好的狮子头，到入水，料酒，生抽，老抽，姜，葱，大火烧开，小火20分钟左右，再大火收汁，起锅。
  • 糯米狮子头的做法步骤：13
    13
    糯米狮子头。

小窍门

糯米饭等冷了再使用。
来自 美食天下 贝贝家68 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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