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蒜蓉龙虾尾的做法

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五一假期,去超市购买了心仪的龙虾尾,准备自己在家做蒜蓉龙虾尾,这道菜在肴肉店同样的份量卖40元,买的虾尾17元,成本也就20元,正好省了一半,吃起来也是非常过瘾!

食材明细

主料
辅料
调料

蒜蓉龙虾尾的做法步骤

  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:1
    1
    从超市买的虾尾,大蒜去皮,辣椒洗净。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:2
    2
    准备好啤酒和蒜蓉辣酱。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:3
    3
    锅中倒入凉水,放入3个姜片,倒入适量黄酒。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:4
    4
    把龙虾尾倒进去。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:5
    5
    煮至水沸腾后把龙虾尾捞出,再用清水清洗干净。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:6
    6
    大蒜跺成米粒大小,不要用刀拍碎。辣椒切成丝。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:7
    7
    把切好的蒜放到自来水下冲洗一下,不要太长时间,防止粘连和变黑。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:8
    8
    锅中倒入菜籽油,没有菜籽油我用的豆油。油热爆香蒜末。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:9
    9
    放入龙虾尾煸炒。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:10
    10
    倒入蒜蓉辣酱。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:12
    12
    再倒入啤酒。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:13
    13
    啤酒盖过龙虾尾,盖上锅盖焖5分钟。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:14
    14
    焖好后放入辣椒翻炒2分钟。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:15
    15
    撒入白糖和盐翻炒均匀就可以出锅了。
  • 蒜蓉龙虾尾的做法步骤:16
    16
    颜色鲜艳,味道鲜美,虾肉筋道有嚼劲,经济实惠又美味。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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