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西红柿洋葱炒鸡蛋

优子家的味道

西红柿洋葱炒鸡蛋的做法

1张图片

“近县人人喜，来船岸岸移。
偶因小泊处，恰是早餐时。”

食材明细

主料

西红柿 1个
洋葱 1个
鸡蛋 2个
尖椒 2个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
酱油适量
蚝油适量
白糖适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿洋葱炒鸡蛋的做法步骤

1
西红柿一定去皮。
2
鸡蛋打散煎炒至大块捞出备用。
3
油热后放入葱姜蒜炒香。
4
放入尖椒炒出辣味。
5
放入洋葱翻炒均匀。
6
倒入西红柿，放入盐、十三香、酱油、蚝油、白糖。
7
翻炒均匀。
8
放入鸡蛋块，将鸡蛋捣散，翻炒至裹匀汤汁。
9
放入味精翻炒均匀即可出锅。
10
配着馒头，来碗大米粥，妥妥的一顿美味营养早餐。

小窍门

鸡蛋一定煎炒成大块，和菜翻炒时再捣成小块，这样能更加充份的吸收汤汁，更加入味！

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使用的厨具：炒锅

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