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煎饼果子独家

煎饼果子的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 80g
绿豆面 20g
水 180—190ml

辅料

生菜适量
榨菜末 适量
葱花适量
熟黑芝麻 适量
鸡蛋适量
薯片适量

调料

辣酱适量

咸香口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎饼果子的做法步骤

1
将面粉，绿豆面和水混合，搅拌均匀至没有面疙瘩，醒10分钟左右。
2
生菜洗净，沥干水分。
3
午餐肉切片，煎一下。
4
准备好配料。
5
平底锅刷油，倒入适量面糊，用煎饼耙摊平。
6
打入一个鸡蛋，摊平。
7
在蛋液没有凝固之前，撒入葱花，榨菜末和熟黑芝麻。
8
蛋液完全凝固后，翻面，刷上适量辣酱。
9
放上生菜，薯片，午餐肉。（没有薄脆所以放了点薯片，事实证明薯片遇热就不脆了）
10
中间切一刀，对折。
11
做早餐也能很快搞定。

小窍门

不建议放薯片，不脆。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃

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