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辣椒炒酱

优子家的味道

辣椒炒酱的做法

1张图片

“前行的路，不怕万人阻挡，只怕自己投降。人生的帆，不怕狂风巨浪，只怕自己没胆量！”

食材明细

主料

尖椒适量
茶豆角 适量
甜面酱 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量

调料

十三香 适量
生抽适量
白酒适量
味精适量

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣椒炒酱的做法步骤

1
葱姜蒜、干辣椒、尖椒茶豆角切丝、甜面酱。
2
油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
3
放入尖椒炒出辣味。
4
放入茶豆角、十三香、生抽炒至断生。
5
放入甜面酱翻炒均匀。
6
沿锅边淋入白酒，改小火慢炖2分钟。
7
放入味精炒匀出锅。
8
香辣可口的炒酱就好了，配着热气腾腾的手工馒头，妥妥的居家美味，保你一次爱上它！

小窍门

有条件的一定淋入白酒，这样更能激发出酱香味！

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使用的厨具：炒锅

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