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鲜肉包子独家

鲜肉包子的做法

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食材明细

主料

前腿肉 500g
面粉 500g

辅料

葱适量
生姜适量
花椒适量
发酵粉 3g
清水 250g
鸡蛋适量

调料

生抽适量
食用油 适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

鲜肉包子的做法步骤

1
面粉加入发酵粉清水揉面。
2
发酵好的面团。
3
肉馅加入鸡蛋生抽蚝油盐搅拌。
4
泡好的葱姜花椒水。
5
肉馅中分多次少量加入生姜水顺时针搅拌。
6
搅拌成粘稠状。
7
准备一把小葱。
8
小葱切碎加入肉馅中。
9
锅中热油煸香花椒。
10
花椒去掉淋入热油。
11
搅拌均匀肉馅制做完成。
12
面皮擀中间厚边上薄。
13
加入肉馅。
14
包子生胚完成。
15
放入蒸锅中醒发一会。
16
开火蒸10分钟，关火虚蒸3分钟左右开锅。
17
成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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