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子姜焖鸡的做法

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现在子姜大量上市,今年还比往年便宜了,心吃萝卜夏吃姜,今天就来一份子姜焖鸡。

食材明细

主料
调料
腌料

子姜焖鸡的做法步骤

  • 子姜焖鸡的做法步骤:1
    1
    洗干净的鸡肉剁块放腌料抓匀腌制20分钟。
  • 子姜焖鸡的做法步骤:2
    2
    子姜清洗干净后切片备用。
  • 子姜焖鸡的做法步骤:3
    3
    热锅放油,下腌制好鸡肉中火煎制。
  • 子姜焖鸡的做法步骤:4
    4
    两分钟左右翻另一面继续煎制,煎至两面有点焦香即可。
  • 子姜焖鸡的做法步骤:5
    5
    放入子姜大火翻炒一会儿。
  • 子姜焖鸡的做法步骤:6
    6
    调少许的酱油大火翻炒一两分钟(之前腌制的鸡肉有底味,不用过多调味)。
  • 子姜焖鸡的做法步骤:7
    7
    快速翻炒均匀。
  • 子姜焖鸡的做法步骤:8
    8
    盖上盖子调小火焖15分钟(小火焖,鸡肉口感很嫩滑)。
  • 子姜焖鸡的做法步骤:9
    9
    时间到,打开盖子,大火翻炒一下下即可装盘上桌。
  • 子姜焖鸡的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 子姜焖鸡的做法步骤:11
    11
    成品图。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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