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炸鸡翅根独家

炸鸡翅根的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅根 6个

辅料

姜蒜适量
酥炸粉 适量

调料

盐适量
生抽适量
料酒适量
黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量

香辣口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

炸鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根解冻洗净沥干。
2
用签子戳一戳。调料好入味。
3
放入盐和料酒生抽，抓匀。
4
放入姜蒜抓匀，放冰箱冷藏一夜。
5
鸡翅根从冰箱取出。
6
酥炸粉放入碗中，加入少量辣椒粉拌匀。鸡翅根放入酥炸粉中裹粉，再放入清水中打个滚，再裹粉，反复三次，裹粉完成。
7
锅预热，倒油，小火，油五成热下鸡翅根炸。
8
炸八分钟左右就可以出锅。
9
放入吸油纸上。
10
全部初炸好。
11
再中大火，油八成热，一个一个复炸。
12
凉凉再享用。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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