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毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤

  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:2
    2
    毛豆洗净备用。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:3
    3
    锅内加水烧开,调入适量盐下毛豆焯水煮两分钟捞出。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散,加入适量盐,黄酒搅匀备用。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:5
    5
    热锅入油,倒入蛋液煎至凝固盛出。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:6
    6
    锅内入少许油,放入姜丝煸炒一下。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:7
    7
    放入丝瓜炒至变软。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:8
    8
    倒入焯好的毛豆翻炒均匀,加入适量温水烧开煮五分钟。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:9
    9
    薄芡备好。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:10
    10
    倒入煎好的鸡蛋,淋入薄芡大火翻炒均匀,调入少许鸡精调味。
  • 毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

毛豆加盐焯水煮两分钟,可以缩短烧至时间!
炎热夏季,来上一道毛豆鸡蛋炒丝瓜,营养又美味!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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