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凉拌茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净控水。
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    葱蒜和红辣椒洗净备用。
  • 凉拌茄子的做法步骤:3
    3
    大蒜捣成蒜泥备用。
  • 凉拌茄子的做法步骤:4
    4
    茄子切宽一点的条状。
  • 凉拌茄子的做法步骤:5
    5
    上开水锅蒸七八分钟。
  • 凉拌茄子的做法步骤:6
    6
    蒸熟后取出放入盘中。
  • 凉拌茄子的做法步骤:7
    7
    将红辣椒切碎放入。
  • 凉拌茄子的做法步骤:8
    8
    加入葱花和蒜泥。
  • 凉拌茄子的做法步骤:9
    9
    放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
  • 凉拌茄子的做法步骤:10
    10
    淋入醋和酱油,加一点盐调味。
  • 凉拌茄子的做法步骤:11
    11
    食用前搅拌均匀即可。

小窍门

家常快手菜,美味又简单!
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使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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