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香干炒韭菜

零下一度0511

香干炒韭菜的做法

1张图片

食材明细

主料

香干 250克
韭菜 150克

辅料

姜 2片
蒜 2粒

调料

盐 2克
鸡精 2克
生抽半勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香干炒韭菜的做法步骤

1
韭菜清洗干净，去除根部较老的部分，切成约5cm长的段。
2
香干切成细条状。
3
姜切末、蒜切末。
4
加里加适量油，下姜末、蒜末爆香。
5
下香干大火翻炒几下。
6
淋入半勺生抽翻炒上色。
7
加适量盐、鸡精、韭菜段大火翻炒几下。
8
成品图。
9
成品图。

小窍门

1、香干入锅炒制的过程，淋入半勺生抽可起到上色增香的作用。
2、韭菜很容易熟，下锅后用大火翻炒时间不宜过长。

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使用的厨具：炒锅

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