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香干炒韭菜

零下一度0511
香干炒韭菜的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

香干炒韭菜的做法步骤

  • 香干炒韭菜的做法步骤：1
    1
    韭菜清洗干净，去除根部较老的部分，切成约5cm长的段。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：2
    2
    香干切成细条状。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：3
    3
    姜切末、蒜切末。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：4
    4
    加里加适量油，下姜末、蒜末爆香。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：5
    5
    下香干大火翻炒几下。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：6
    6
    淋入半勺生抽翻炒上色。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：7
    7
    加适量盐、鸡精、韭菜段大火翻炒几下。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：8
    8
    成品图。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：9
    9
    成品图。

小窍门

1、香干入锅炒制的过程，淋入半勺生抽可起到上色增香的作用。
2、韭菜很容易熟，下锅后用大火翻炒时间不宜过长。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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