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红烧鱈鱼

红烧鱈鱼的做法

1张图片

“鳕鱼肉质细嫩又可口，非常好吃,营养成分很高,今天给大家做红烧鱈鱼。”

食材明细

主料

鳕鱼适量
蛋黄适量

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量

配料

红暑淀粉 适量
胡椒粉 适量
盐适量
老抽适量
米酒适量
香油适量
醋适量

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鱈鱼的做法步骤

1
先用盐,米酒和胡椒粉洒在鳕鱼两面，用手涂匀，然后在把,葱,蒜,姜放在鱼上放置15分钟.盐少放一点。
2
将蛋打开,取蛋黄与淀粉拌匀后,将腌好的鳕鱼上面,葱,蒜,姜挑起后均匀涂抹蛋黄与淀粉的混合物。锅中油烧热后中火将鳕鱼两面煎金黄就可以了。
3
将葱,蒜,姜,老抽,米酒,醋,调味料一起放锅里加热淋在煎好的鳕鱼上面,就变成红烧鳕鱼。

来自美食天下素手煮羹的作品

所属分类：热菜

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