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蒜蓉辣椒酱首发

蔸蔸与多多8888

蒜蓉辣椒酱的做法

1张图片

“家里有几个湖南人，爱吃辣椒，买了9斤的黄贡椒。做辣椒酱吧。”

食材明细

主料

黄贡椒 6斤

辅料

蒜蓉 1斤

调料

盐适量
味极鲜 适量
核桃油 1斤

超辣口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

1
黄贡椒清洗，坏的挑拣出来。晾干表面。
2
大蒜拍扁，扒皮，手指都拔疼了。
3
将辣椒和蒜用拉拉研磨机打碎。耗费体力啊！
4
金灿烂的，漂亮。
5
倒了一斤核桃油，下蒜蓉，辣椒，喜欢豆瓣可以下豆瓣酱，黄豆酱，豆鼓。我是家里没有这些，就没放，而且不太吃咸。所有材料下锅炸，减少水分。
6
一共装了三瓶1升的玻璃罐，凉了放冰箱。

小窍门

辣椒要把坏的挑拣出来。

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使用的厨具：炒锅

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