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醋溜豆芽

优子家的味道

醋溜豆芽的做法

1张图片

“醋溜豆芽是非常家常的一道菜，尤其是在北方早餐，出镜率相当高，配着馒头吃，鲜香酸辣又脆爽，非常的开胃。”

食材明细

主料

绿豆芽 500g
青尖椒 2个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 3个

调料

盐 1勺
味精 1勺
十三香 1勺
米醋 1匙

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

醋溜豆芽的做法步骤

1
油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
2
接着放入绿豆芽，并迅速淋入米醋，大火翻炒。
3
再放入尖椒、盐、十三香。
4
大火爆炒一分钟。
5
最后放入味精，炒匀出锅。
6
酸爽可口、美味漂亮的醋溜豆芽就好了，满满的回忆、家的味道，再忙再累，一定记得按时吃饭！

小窍门

放入豆芽后要迅速淋入米醋并大火翻炒，这样炒出来的豆芽是脆的！

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使用的厨具：炒锅

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