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酸梅蒸排骨的做法

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食材明细

主料
  • 肋排 2条
  • 潮汕咸梅 2个
辅料
调料

酸梅蒸排骨的做法步骤

  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:1
    1
    肋排斩块后加入面粉抓洗出血水,再洗净沥干水备用。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:2
    2
    适量蒜头香生姜,酸咸梅备用。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:3
    3
    将蒜头,生姜和咸梅剁碎。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:4
    4
    排骨放入碗中,加入姜末,蒜末和咸梅。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:5
    5
    加入适量蚝油,玉米淀粉抓匀。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:6
    6
    再加入适量花生油抓匀后腌制半小时以上入味。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:7
    7
    将排骨码入盘中。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:8
    8
    排骨冷水下锅大火蒸30分钟左右。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:9
    9
    蒸好的排骨出炉前放入葱花即可。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤:13
    13
    成品。
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使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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