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酸梅蒸排骨独家

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酸梅蒸排骨的做法

4张图片

食材明细

主料

肋排 2条
潮汕咸梅 2个

辅料

生姜适量
蒜头适量
葱花适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
玉米淀粉 适量

酸咸口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

酸梅蒸排骨的做法步骤

1
肋排斩块后加入面粉抓洗出血水，再洗净沥干水备用。
2
适量蒜头香生姜，酸咸梅备用。
3
将蒜头，生姜和咸梅剁碎。
4
排骨放入碗中，加入姜末，蒜末和咸梅。
5
加入适量蚝油，玉米淀粉抓匀。
6
再加入适量花生油抓匀后腌制半小时以上入味。
7
将排骨码入盘中。
8
排骨冷水下锅大火蒸30分钟左右。
9
蒸好的排骨出炉前放入葱花即可。
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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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