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减脂餐～鸡蛋炒虾仁

减脂餐～鸡蛋炒虾仁的做法

3张图片

“虾仁炒鸡蛋的营养与价值
虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。
减肥期间可以吃虾仁炒鸡蛋，虾仁与鸡蛋都含有丰富的蛋白质维生素以及微量元素，既补充了营养，又可以减肥美容。”

食材明细

主料

虾仁 500g

辅料

鸡蛋 5个

调料

橄榄油 1勺
盐 1小勺

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒虾仁的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋和虾仁（虾仁洗净后去虾线，放蛋清，姜片，盐腌制15分钟）。
2
起锅烧油，放入虾仁翻炒至断生变色。
3
将炒好的虾仁倒入鸡蛋液里，让鸡蛋液充分包裹住每一粒虾仁。
4
重新烧油后，倒入鸡蛋和虾仁。
5
翻炒片刻，这时候看个热口味啊，喜欢吃嫩口鸡蛋的可以早点起锅，喜欢焦香味的可以稍微晚点起。
6
出锅装盘，每一粒虾仁都裹着鸡蛋，超级好吃😋
7
成品图，喜欢吃葱花的可以撒点葱花哦。
8
加上一份白灼西兰花，这是减脂期即营养又简单制作的掉秤利器了。

小窍门

减脂期，记得用的橄榄油哦。
虾仁在腌制的时候放了盐，鸡蛋在搅拌成液的时候也放盐了，所以炒至过程中无需加盐哦。

来自美食天下米菓Miguo 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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