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繁花似锦

微笑着奔四的人

繁花似锦的做法

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“世上有一种爱最伟大，那就是母爱！世上有一个人最值得我们回报，那就是母爱！
5月13日是母亲节，在这温馨的日子里，祝全天下所有的母亲——母亲节快乐！
我将鲜花汇成这道菜，献给所有的妈妈们，你们辛苦了！”

食材明细

主料

辅料

咸蛋 1个
皮蛋 1个
火腿肠 2根

配料

鸡精适量
盐少许

清淡口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

繁花似锦的做法步骤

1
将上海青、胡萝卜洗净，日本豆腐放进冰箱冷冻45分钟。
2
将咸蛋和皮蛋放入锅中煮熟后，切成丁，火腿肠切成丝。
3
将洗净的上海青切成上图所示，用剪刀雕成花。
4
胡萝卜切成薄片，用牙签将它做成萝卜花。日本豆腐也切成花的形状。
5
将切好的豆腐放入锅中，炸成外焦里嫩时取出。
6
将咸蛋、皮蛋、火腿肠放入高汤中煮沸，捞出。将汤汁勾芡后淋在摆好的盘中。
7
完成！上菜~~~

小窍门

皮蛋过水煮了会比较好切。

来自美食天下微笑着奔四的人的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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