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凉拌鸡丝

加菲猫私厨

凉拌鸡丝的做法

1张图片

“营养美味～”

食材明细

主料

鸡胸肉 1个（或鸡腿）
黄瓜 1根

辅料

小葱 2-3根
姜 3片
蒜 2-3瓣
香菜 1-2根
白芝麻 1勺

调料

盐 1/2勺
香醋 2勺
味极鲜 1勺
亚麻籽香油 1/2小勺

香辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌鸡丝的做法步骤

1
1块鸡胸肉（或鸡腿），冷水下锅，放入2-3根小葱结、3片姜片，加1勺料酒，大火煮开。
2
煮开后去除浮沫，转中小火将鸡肉煮熟后，捞出放凉。
3
将鸡肉撕成丝，1根黄瓜去皮切成丝。
4
调料汁：葱花、蒜末、香菜丁、白芝麻，用炝过花椒的热油泼香，加1/2勺盐、1勺味极鲜、2勺香醋、1/2勺亚麻籽香油，搅拌均匀。
5
将灵魂料汁倒入鸡肉丝和黄瓜丝上面，充分搅拌均匀。
6
撒上香菜和小米辣即可😊~

小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

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使用的厨具：不粘锅

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