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桂花糯米藕

钱大妈生鲜

桂花糯米藕的做法

1张图片

“莲藕吃的不少，软糯香甜拉丝的莲藕，你吃过吗？收下这份只属于秋天的桂花糯米藕吧~”

食材明细

主料

洪湖莲藕 两节

辅料

糯米 100g
桂花 20g
枸杞 10g
红枣 5颗

调料

蜂蜜适量
红糖 200g
冰糖 100g

甜香口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

桂花糯米藕的做法步骤

1
洗净的莲藕在顶部切开。
2
将浸泡一夜的糯米用筷子塞入莲藕孔中。
3
塞满后顶部盖上用牙签固定。
4
锅中放入红糖、冰糖、红枣加水熬开。放入莲藕。
5
小火炖煮80分钟，最后撒入枸杞。
6
捞出晾凉切成1厘米的厚片。
7
摆盘淋上蜂蜜桂花就做好啦~

小窍门

1、糯米要提前一晚上浸泡，不然糯米会有白心不熟；
2、莲藕要选粉藕哦。

来自美食天下钱大妈生鲜的作品

使用的厨具：煮锅

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