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鸡翅花肉烧笋干的做法

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笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维,具有开胃健脾、降三高、润肠通便、美容护肤等功效。
把我自己晒的笋干拿出来烧着吃,要不就该过了保质期了。

食材明细

主料
辅料
调料

鸡翅花肉烧笋干的做法步骤

  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:1
    1
    取公鸡。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:2
    2
    这个菜只要两个整鸡翅。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:3
    3
    鸡翅斩块。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:4
    4
    花肉切厚片。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:5
    5
    冷水下锅焯水,水开洗净浮沫备用。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:6
    6
    提前泡了几天的笋干,放锅里煮十几分钟。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:7
    7
    过冷水攥干水分备用。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:8
    8
    切葱姜,取花椒等放一起。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:9
    9
    热锅冷油,花生油和猪油各半匙。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:10
    10
    油热放白糖,搅拌至溶化。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:11
    11
    放鸡翅和花肉。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:12
    12
    翻炒的过程放食盐。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:13
    13
    把肉外表炒至金黄。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:14
    14
    放葱姜等翻炒。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:15
    15
    翻炒的过程放生抽。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:16
    16
    炒均匀放笋干。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:17
    17
    炒均匀放清水。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:18
    18
    大火烧开,改中小火炖煮40分钟。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:19
    19
    放鸡精。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:20
    20
    改大火收汁。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:21
    21
    汤汁快收干的时候放葱花即可。
  • 鸡翅花肉烧笋干的做法步骤:22
    22
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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