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酱香春笋

老刘家的菜迷
酱香春笋的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酱香春笋的做法步骤

  • 酱香春笋的做法步骤：1
    1
    春笋切块后，加白醋沸水煮10分钟，去水，胡萝卜切块。
  • 酱香春笋的做法步骤：2
    2
    锅中放油，放入笋块和胡萝卜块，炒2-3分钟，代替过油的那步。
  • 酱香春笋的做法步骤：3
    3
    加入酱油少许，使酱油直接与锅底相接触，飘出酱香。
  • 酱香春笋的做法步骤：4
    4
    春笋与胡萝卜翻炒均匀。
  • 酱香春笋的做法步骤：5
    5
    加入开水和一大勺豆瓣酱，糖和蚝油各少许提味。
  • 酱香春笋的做法步骤：6
    6
    煮5分钟使其入味，加入辣椒，大火收汁即可。出锅前也可加入少许鸡精，增鲜。不吃辣味不用加辣椒。喜欢吃辣的，在烧煮过程中即可加辣椒，辣味更浓。
来自 美食天下 老刘家的菜迷 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

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