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牛肉蒸米粉独家

_蒍鉨变乖々

牛肉蒸米粉的做法

4张图片

“很喜欢客家口味的蒸米粉，自己在家复刻一份，真的超级棒！”

食材明细

主料

牛肉适量
鸡蛋适量
米粉适量
胡萝卜 适量

辅料

葱花适量

调料

花生油 适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉 适量
蚝油适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

牛肉蒸米粉的做法步骤

1
米粉提前用清水泡发后捞出沥干水备用。
2
胡萝卜洗净切细。
3
牛肉洗净切薄片。
4
加入适量玉米淀粉，花生油，生抽，蚝油抓匀静置备用。
5
香葱洗净切葱花。
6
米粉加入胡萝卜。
7
加入生抽，老抽，蚝油，花生油，胡椒粉拌匀。
8
锡碗放入米粉。
9
铺上牛肉，米粉往边拨一点打入鸡蛋，全程大火蒸10至15分钟左右。
10
成品蒸好的米粉抖匀，鸡蛋先盛出，洒上葱花即可。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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