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炒莲子

为自己取个独一无二的昵

炒莲子的做法

1张图片

食材明细

主料

莲子一盘
瘦肉适量

辅料

红米粒 两颗
绿米粒 三颗
生姜少量

调料

食用油 适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒莲子的做法步骤

1
准备一块瘦肉切丝，用盐、淀粉、油、酱油腌制半小时以上。
2
生姜切丝备用，小米粒切小段备用。
3
莲子清洗干净备用。
4
锅烧热放入生姜轻轻翻炒两次。
5
大火放入瘦肉快速翻炒，待肉全部变色即是炒好。
6
炒好的瘦肉铲起备用。
7
锅烧热放油倒入莲子翻炒两分钟，中途加水两次（稍许水）。
8
倒入青红椒翻炒四五次。
9
再到入炒好的瘦肉一起翻炒数次。（期间如果觉得干可加少许水）
10
盛盘完成。

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使用的厨具：炒锅

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