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荷兰豆炒香肠

海味八珍AX3k6

荷兰豆炒香肠的做法

1张图片

“小时候哪有那么多含肉量高的香肠，大多是淀粉火腿肠，而这在家长眼中可不是什么好东西，一度被严格控制食用。最常见的莫过于和绿叶蔬菜搭配，美其名曰平衡点营养，大多时候荷兰豆担起了重任，这也成为我对香肠最初的记忆。”

食材明细

主料

香肠 2根
荷兰豆 300克

辅料

姜适量
蒜适量

调料

盐适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

荷兰豆炒香肠的做法步骤

1
香肠解冻后用温水预先浸泡20分钟，而后切片备用。
2
荷兰豆头尾掐去，撕去边线避免影响口感。
3
起锅烧水，加几滴油，放入荷兰豆焯水一分钟捞出。
4
水倒掉，加油开火烧热，放入姜丝、蒜片爆香。
5
倒入香肠片中火煸炒，直至稍微透明。
6
倒入荷兰豆大火快炒2分钟，加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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