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包菜炒粉条

加菲猫私厨

包菜炒粉条的做法

1张图片

“干锅包菜的拓展菜，微辣鲜香，很下饭😄～”

食材明细

主料

包菜 250g
红薯粉条 250g
猪肉 100g

辅料

葱姜蒜 适量
小米辣 2个

调料

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

包菜炒粉条的做法步骤

1
250克包菜（也叫圆白菜、莲花白）切块（或手撕成块）。
2
100克猪肉切片（可根据个人口味可用柠檬汁或料酒腌制一会）。
3
250克红薯粉条提前用清水泡软。
4
配料：葱段、姜片、蒜片、2个小米辣切圈。
5
锅中加水烧开，放入泡好的红薯粉条，加10克冰糖、3勺老抽，煮至粉条上色。
6
粉条上色后捞出备用（可放入凉开水中防止粘连）。
7
热油下肉片，中小火煸出油脂，加葱姜蒜炒香，再下小米辣炒匀。
8
放入包菜，转开大火，加1勺蒸鱼豉油翻炒均匀。
9
放入粉条，再加1小勺老抽上色。
10
大火快炒至包菜断生即可。
11
粉条入味、包菜脆生的包菜炒粉条，微辣鲜香，好吃噢😊～

小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

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使用的厨具：不粘锅

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