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蚝油生菜

东哥吃天下

蚝油生菜的做法

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“今天给大家分享一道有手就能学会的下饭神器菜谱——蚝油生菜。调好酱汁，焯熟生菜，就可以做出一道色香味俱全的蚝油生菜。做这道菜的时候，东哥尝试用了海天新出的挤挤装蚝油，轻轻松松就能控制蚝油出量，挤出自己想要的蚝油分量。厨房小白不妨买来试试。”

食材明细

主料

生菜 2-3颗（两人份）

辅料

蒜末适量

调料

蚝油 2勺
生抽 2-3勺
白糖适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油生菜的做法步骤

1
将生菜洗净，同时切好一小把蒜末备用。
2
起锅烧水，待水沸后放入洗净的生菜，焯熟。
3
将生菜煮至自己喜欢的软硬程度，捞起，控干水份。
4
调汁。在小碗中加入蚝油、生抽、糖、适量清水，调匀。
5
热锅下油，倒入事先准备好的蒜末，爆香蒜末。
6
倒入调好的酱汁，翻炒，煮沸后即刻关火。
7
将炒好的酱汁均匀淋在焯熟的生菜上，即可出锅。

小窍门

生菜焯水后一定要控干水份。

来自美食天下东哥吃天下的作品

使用的厨具：炒锅

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