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炒面

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炒面的做法

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“伙伴们，一个人的午餐也要营养均衡呀。”

食材明细

主料

方便面 1包
油菜 4棵
鸡蛋 2个
火腿肠 1根

辅料

葱花适量
蒜末适量

调料

老抽 1匙
食用油 适量
生抽 2匙
鸡精 1g
蚝油 1匙

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒面的做法步骤

1
准备好食材，油菜洗净，鸡蛋炒熟备用，火腿肠切片。
2
锅烧热水把方便面煮至8成熟，捞出过一下凉水，控干水分（不喜欢方便面的朋友，可以用鲜面条代替）。
3
起锅烧油，放入葱蒜爆香，加入油菜、鸡蛋和火腿肠。
4
放入生抽、老抽、蚝油、鸡精，翻拌均匀。
5
放入煮好的面，炒匀即可。
6
出锅，开吃。

小窍门

煮好的面控干水分的时候，可以加一点油，防止黏连。

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使用的厨具：炒锅

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