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鸡蛋萝卜丝汤

鸡蛋萝卜丝汤的做法

1张图片

“家里萝卜很多，最近几乎餐餐吃，但百吃不厌，主要是简单快手又有营养。”

食材明细

主料

白萝卜 1/3个
土鸡蛋 2个

辅料

青豆 1小把
枸杞少许
虾仁 10只

调料

盐 1小勺
白糖少许
禾然有机酱油 少许

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋萝卜丝汤的做法步骤

1
先准备所需的食材。
2
虾去壳挑去虾线，洗净后用开水烫一下备用。
3
鸡蛋外壳洗净，磕入碗中，加入少许盐和料酒打散备用。
4
用擦丝器将去皮萝卜刨成丝，用盐水腌制一下，再挤干水分备用。
5
锅里放入少许油烧热，倒入蛋液煎成蛋皮。
6
倒在砧板上切成片状。
7
再倒入锅中，加入一汤碗水烧开。
8
放入萝卜丝烧5分钟左右。
9
加入焯过水的青豆粒烧一会儿。
10
加入盐搅拌均匀。
11
再加入虾仁略烧一会。
12
起锅前加入禾然有机酱油调味。
13
鲜美可口的萝卜丝做好了。
14
盛在碗中。
15
来，开吃！
16
成品图。

小窍门

如果嫌麻烦，蛋皮可以不要切片，直接在锅里用菜铲分成若干片。
腌制的萝卜丝口感好一点，也可不腌。
虾仁可以换成虾皮，青豆也可不要，喜欢吃香菜的加点香菜。

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使用的厨具：炒锅

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