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泰式咖喱虾

海味八珍AX3k6

泰式咖喱虾的做法

1张图片

“在我过往的泰餐经历中，东南亚料理总带着两种魔力，一是一口咖喱一秒入夏的神奇，二是过后总得闹肚子的定律。即便如此，这红黄汤的魅力着实难挡，偶尔下馆子的第一反应还得是极其下饭的「泰式咖喱虾」。”

食材明细

主料

虾 10只

辅料

洋葱 1颗
土豆 1颗
青、红椒 各1颗
椰奶 200克

调料

黄油 10克
淡奶油 100克
咖喱粉 2勺
咖喱酱 2勺
盐适量

咖喱口味
十分钟耗时
普通难度

泰式咖喱虾的做法步骤

1
鲜虾洗净后，挑去虾线备用。
2
取锅加热，土豆切块焯水至半熟后捞起备用。
3
青椒、红椒、洋葱洗净后切块备用。
4
锅中放入黄油，融化后加入洋葱爆香。
5
倒入鲜虾，翻炒至变色。
6
倒入咖喱粉、咖喱酱、淡奶油、椰浆、盐，混合均匀后转中火煮开。
7
煮开后放入土豆，转小火再煮2-3分钟。
8
放入切好的青红椒，翻炒1分钟直至汤汁浓郁即可装盘。

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使用的厨具：炒锅

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